烘焙原料：巧克力150克、冰淇淋160克、果酱28克。
制作步骤：
1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰淇淋，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰淇淋将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
4. 把填好冰淇淋的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰淇淋凝固后取出。
5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰淇淋上面，填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰淇淋月饼了。
Tips：
不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。
相关阅读：冰淇淋月饼的制作视频
