杂粮卷包的制作配方：
| 材料名称 | 重量/g | 成本/元 |
| 高筋粉 | 750 | 2.4 |
| 杂粮面包预拌粉 | 250 | 0.67 |
| 酵母 | 15 | 0.69 |
| 奶粉 | 30 | 0.51 |
| 红糖 | 120 | 0.76 |
| 水 | 450 | |
| 亚里士高级黄奶油 | 70 | 0.79 |
| 鸡蛋 | 100 | 0.46 |
| 焙乐道S-500面包改良剂 | 10 | 0.36 |
| 焙乐道PR80 | 30 | 1.4 |
| 共计 | 1865 | 8.04 |
| 表面装饰 | ||
| 焙乐道高级无水素油 | 200 | 3.1 |
| 糖粉 | 200 | 1.8 |
| 鸡蛋 | 150 | 0.69 |
| 杏仁粉 | 200 | 20 |
| 低筋粉 | 40 | 0.12 |
| 朗姆酒 | 50 | |
| 共计 | 840 | 25.71 |
杂粮卷包的制作流程：
1.低速搅拌2分钟，高速搅拌8分钟至面团完全扩展。
2.醒发25分钟后分割成150克面团，松弛15分钟。
3.成橄榄型后放入发酵柜。
4.入炉前挤表面装饰。
烘烤温度：上火170度，下火170度。
烘烤时间：20分钟。
表面装饰制作：
酥油与糖粉打至半发，分次放入鸡蛋。其它材料加入搅拌均匀即可。
每150克面团成本0.64元。
每20克表面装饰成本0.61元
