田园面包的配方和制作_烘焙配方_知识库_资讯

内有鸡块.番茄.生菜及咬劲十足的面包体,更有无糖低油的健康概念, 给人以自然的田园清新!

田园面包的制作配方：

田园面包的制作流程：

1、将酵母溶于水备用.
2、所有原材料搅拌至光滑扩展阶段.
3、将面团擀开平铺在撒粉的烤盘中42×65cm,发酵至1.5倍大.再将其倒扣转移板上分割尺寸为长12×宽7cm表面喷水撒玉米淀粉.
4、在常温下进行发酵,醒发至体积2倍大即可入炉烤焙.
5、喷蒸汽烤焙.

烤焙条件：上火200℃ 下火200℃ 25分钟

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

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