柔软的组织飘溢着地瓜清香、甜蜜，使人向往田园清新！请按自己的需要成比例加减原料。
甜薯面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 中种 | ||
| 高筋面粉 | 50 | 1000 |
| 酵母 | 0.5 | 10 |
| 水 | 30 | 600 |
| 合计 | 80.5 | 1610 |
| 主面团 | ||
| 高筋面粉 | 50 | 1000 |
| 盐 | 1.5 | 30 |
| 砂糖 | 10 | 200 |
| 酵母 | 1.2 | 24 |
| 奶粉 | 5 | 100 |
| 牛奶 | 7 | 140 |
| 满意多改良剂 | 1 | 20 |
| 熟地瓜泥 | 40 | 800 |
| 澳仕奶油 | 10 | 200 |
| 合计 | 125.7 | 2514 |
| 馅料 | ||
| 奶粉 | 100 | 614 |
| 维佳夹心奶油 | 90 | 552 |
| 糖粉 | 60 | 368 |
| 葡萄干 | 30 | 184 |
| 合计 | 280 | 1718 |
| 酥粒 | ||
| 低筋粉 | 100 | 303 |
| 维佳烤焙奶油 | 50 | 152 |
| 糖粉 | 15 | 45 |
| 合计 | 165 | 500 |
甜薯面包的制作流程：
中种：1、全部原材料搅拌均匀隔夜冷藏发酵。
主面团：
1、将中种面团、盐、砂糖、酵母、熟地瓜泥、奶粉、牛奶、搅拌至糖溶解，加入高筋粉、满意多改良剂搅拌面团光滑最后加入澳仕奶油搅拌至扩展完成。
2、松弛10分钟，分割滚圆70g/个。松弛15分钟整形包馅20g成型表面刷全蛋沾酥粒。
3、最后发酵：温度380C，湿度75-80%时间60分钟。
烘焙条件：上火200℃ 下火210℃ 13分钟
