分享好友 资讯首页 资讯分类 切换频道

三明治饼干的配方和制作《二》

2008-09-05 00:003540

庄重典雅的外观,幽香醇厚的夹心,令你走向味觉与视觉的新领域。

三明治饼干的制作配方:

原料名称烘焙%重量g
饼干
南侨维佳超特级烤焙奶油55220
低筋粉100400
糖粉40160
全蛋30120
奶粉520
泡打粉14
小计231924
馅料
南侨维佳超特级夹心奶油100400
转化糖浆30120
兰姆酒1010
提子干30120
小计170 680

三明治饼干的制作流程:

1.维佳烤焙奶油与糖粉打匀。
2.加入鸡蛋打至光滑,再加入低筋粉拌匀。放入冰箱冷藏。
3.杆压至薄为0.3厘米。切成宽为4厘米,长为7厘米的长方形;或以凤凰酥模压印成型。
4.表面刷蛋黄,贴上杏仁片,烤焙即可。

烘焙条件:上火200℃,下火100℃。12分钟。

收藏 0
打赏 0
网红桂花蛋糕的做法
1、桂花冻的原料:250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后,关火,待不烫手时加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀后倒入

0评论2025-10-2286

如何制作朱古力熔岩蛋糕?
带有热度的蛋糕,你想到了谁?来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕,而与冬天最为匹配的甜点,小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身

0评论2018-01-26663

肉松辫子面包的做法
原料  汤种:高筋面粉40克、开水40克  面团:高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、

0评论2017-10-30641

喀嗒烘焙 | 喂饱你的眼和胃,高颜值的四色冰淇淋曲奇
烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好,网红曲奇也好,入口即化,奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得

0评论2017-08-11753