精巧外观富有高营养内涵，香甜酥脆的果仁，适合白领阶层人士！
沙瓦林鸡蛋糕的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 1000 |
| 全蛋 | 60 | 600 |
| 牛奶 | 30 | 300 |
| 砂糖 | 22 | 220 |
| 澳仕奶油 | 40 | 400 |
| 食盐 | 1.8 | 18 |
| 酵母 | 1.5 | 15 |
| 合计 | 255 | 2553 |
沙瓦林鸡蛋糕的制作流程：
1、将高筋粉、砂糖、食盐慢速搅拌均匀再加入酵母慢速1分钟，后加入全蛋、牛奶慢速2分钟、高速3分钟加入澳仕奶油慢速2分钟，高速4分钟即可。
2、再将搅拌好的面团酦酵60分钟后装模，模具底部放杏仁片、核桃仁、表面装饰杏仁片、核桃仁。
3、放入发酵温度38℃、湿度80％ 40分钟。
表面霜饰糖浆:蜂蜜,砂糖,水,比例1:1 煮沸温度115℃~125℃
烘焙条件： 上火200℃ 下火210℃ 22分钟
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