莳萝芝士面包的配方和制作：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 779 |
| 莳萝草 | 1 | 8 |
| 砂糖 | 8 | 62 |
| 酵母 | 2 | 16 |
| 盐 | 1.6 | 12 |
| 全蛋 | 10 | 78 |
| 芝士片 | 5 | 39 |
| 洋葱丁 | 20 | 156 |
| 水 | 35 | 273 |
| 南侨澳仕奶油 | 10 | 78 |
| 合计 | 192.6 | 1500 |
| 黄金酱 | ||
| 南侨维佳液态 | 100 | 278 |
| 糖粉 | 17 | 47 |
| 盐 | 2 | 66 |
| 水 | 40 | 111 |
| 玉米淀粉 | 4 | 11 |
| 全蛋 | 17 | 47 |
| 合计 | 180 | 500 |
莳萝芝士面包的制作流程：
1、将酵母溶于水备用.
2、所有原材料搅拌至扩展完成.
3、基本发酵：温度280C，湿度75-80%时间30分钟。
4、分割100g/个滚圆松弛15分钟,整形成长条棍状长22cm.
5、最后发酵：温度380C，湿度75-80%时间40分钟。
6、烤焙前刷全蛋,撒芝士丝挤黄金酱烤焙。
黄金酱：
1、分一部分水溶淀粉，其它水和糖、盐煮开，加入水溶淀粉煮成糊状。
2、冷却后和蛋加在一起用网状搅拌器边打边加液态维佳。
3、打好后加适量白醋至所要酸度即可。
烘焙条件： 上火190℃ 下火180℃ 14分钟
