蛋牛奶的风味使人留恋忘返，好吃的滋味让你一口接一口。本配方可制作52个,每个重50g
摩洛哥的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 中种面团： | ||
| 高筋面粉 | 70 | 700 |
| 细砂糖 | 8 | 80 |
| 满意多面包改良剂 | 1 | 10 |
| 干酵母 | 2 | 15 |
| 全蛋 | 30 | 300 |
| 水 | 8 | 80 |
| 主面团： | ||
| 高筋粉 | 30 | 300 |
| 糖 | 17 | 170 |
| 盐 | 2 | 15 |
| 奶粉 | 4 | 40 |
| 水 | 25 | 250 |
| 蛋牛奶 | 适量 | |
| 维佳烤焙 | 22 | 220 |
| 葡萄干 | 44 | 440 |
| 合计 | 262 | 2620 |
| 装饰皮： | ||
| 维佳夹心 | 100 | 100 |
| 糖粉 | 100 | 400 |
| 蛋黄 | 110 | 440 |
| 低筋粉 | 100 | 400 |
| 合计 | 410 | 1640 |
摩洛哥的制作流程：
中种面团：
1.高筋粉、糖、干酵母、改良剂搅拌均匀；2.加入全蛋和水搅拌均匀即可；3.基本发酵28℃，湿度75～80％，时间120分钟
主面团：
1. 将发酵好的中种面团与糖、盐、奶粉、水、蛋牛奶搅拌至糊状，加入高筋粉搅拌至扩展阶段，加入维佳烤焙搅拌至完成阶段，加入葡萄干搅拌均匀。
2. 分割50g/个，整形成圆形
3.最后发酵38℃，湿度75～80％，时间60分钟
4.进炉前挤装饰皮，放乳酪丝
烘焙条件：上火190℃，下火200℃，时间15分钟。
