摩卡布丁蛋糕的配方和制作

摩卡布丁蛋糕的制作配方：

低粉1杯、可可粉1汤匙、即溶咖啡粉1茶匙、发粉1茶匙、盐1/2茶匙、红糖、3/4杯 红糖，顶盖料用1/4杯、玉米油2汤匙 、纯正香草精、1茶匙、冲煮咖啡1/2杯、冲煮咖啡，顶盖料用：1杯（这里的材料单位是以标准烘焙工具称量）

摩卡布丁蛋糕的制作流程：

1.将烤箱预热至150度，在蛋糕杯内抹上少许油。

2.将面粉、可可粉、即溶咖啡粉、发粉和盐筛滤至一只中碗中。

3.加入四分之三红糖、油、香草精和半杯的冲煮咖啡，彻底搅匀后，倒入蛋糕杯内。

4.将一汤匙的红糖撒在每个盘内生面糊的表面。再将四分之一杯的热咖啡到在糖和生面糊之上，这时的混合物外表凹凸怪异，但是在烤后便会变成美丽精致又可口引人的点心。

5.烤三十分钟，或直到蛋糕开始至盘壁收缩。在仍有微温时享用，表面可以覆盖纯正香草精或咖啡冰淇淋或鲜奶油。