传说汴京城内有一个书生，十分喜爱咏诗、饮酒，而他的父亲教子甚严，只准呤诗，不许喝酒。书生离开酒一点诗也呤不出来了，他偷偷让人家把酒加到糕点里面，吃了点心，也吃了酒。后来人们就把这带酒的糕点叫做酒香饼。
产品特色：绵软利口、 酒和枣泥的香味，给人另类的感觉。也是酒鬼们的最爱啊！
酒香饼的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 皮： | | |
| 低粉 | 100 | 100 |
| 烤焙 | 35 | 35 |
| 糖 | 30 | 30 |
| 绍兴黄酒 | 20 | 20 |
| 蜂蜜 | 20 | 20 |
| 臭粉 | 少许 | |
| 小计 | 205 | 205 |
| 馅料： | | |
| 枣泥 | 200 | 200 |
| 桂花 | 20 | 20 |
酒香饼的制作流程：
1.糖油拌均匀，加入黄酒、蜂蜜、臭粉，最后将过筛的低粉加入拌均匀即可
2.分割20g/个，包馅、成型
3.皮 ：馅 = 1 ：1
烘焙条件：上火210℃，下火100℃，12分钟
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