将日式咖喱的微辛辣甜加上如同麻婆豆腐细致炖煮，入口及化。搭配酥松菠萝粒的表面装饰，宛如春雨绵绵回味无穷。
麻婆春雨面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 中种： | ||
| 高筋粉 | 70 | 700 |
| 干酵母 | 2 | 20 |
| 改良剂 | 0.3 | 3 |
| 水 | 40 | 400 |
| 小计 | 112 | 1120 |
| 主要面团： | ||
| 高筋粉 | 30 | 300 |
| 白糖 | 8 | 80 |
| 食盐 | 1.5 | 15 |
| 南侨酥油 | 10 | 100 |
| 水 | 24 | 240 |
| 干酵母 | 0.5 | 5 |
| 小计 | 74 | 740 |
| 馅料： | ||
| 洋葱 | 30 | 300 |
| 肉糜 | 50 | 500 |
| 咖喱粉 | 2 | 20 |
| 盐 | 1 | 10 |
| 味精 | 0.5 | 5 |
| 小计 | 83.5 | 835 |
麻婆春雨面包的制作流程：
中种：慢速搅拌2分钟后再中速搅拌2分钟。
主面：
1.慢速搅拌2分钟后中速3分钟，加入南侨酥油再慢速2分钟，最后中速搅拌至扩展阶段。
2.把面胚杆开后中间剂上麻婆馅两头压紧后分割即可。分割重量60g。
馅料：
1.洋葱切碎，炒透。
2.放入肉糜炒熟,加入咖喱粉、盐和味精炒和。勾芡后，冷却备用。
烘焙条件：
中种：面胚温度25℃，发酵2小时30分钟。
主面：面胚温度27℃，发酵温度29℃，湿度75%，30分钟。
酵发温度35℃,60分钟.
烘焙温度:上火200℃，下火190℃,13分钟。
