有荷兰风味的乳酪塔，底部为酥香扎实的塔皮，表面用炼奶和乳酪搭配鲜奶油的风味，享用时那阵阵芳香浓郁的酸奶香会给你带来意想不到的惊喜，其蕴含的丰富营养价值，更是不可多得的健康美食！本配方可制作1个成品,分12份，每份重量约60克。
荷兰乳酪塔的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 乳酪派： | ||
| 乳酪 | 100 | 185 |
| 炼乳 | 73 | 135 |
| 糖 | 5 | 10 |
| 全蛋 | 59 | 110 |
| Enjoy600 | 65 | 120 |
| 小计 | 560 | |
| 奶酪酱： | ||
| 酸奶 | 100 | 150 |
| 吉利丁片 | 3 | 5 |
| 小计 | 155 | |
| 派皮： | ||
| 维佳夹心奶油 | 56 | 50 |
| 糖粉 | 39 | 35 |
| 低筋粉 | 100 | 89 |
| 玉米粉 | 22 | 20 |
| 泡打粉 | 1 | 1 |
| 全蛋 | 20 | 18 |
荷兰乳酪塔的制作流程：
派皮：一、维佳夹心奶油、糖粉搅拌均匀、加入全蛋。二、加入低筋粉、玉米粉、泡打粉拌匀即可。
乳酪派：一、乳酪隔水加热打散加入糖搅拌至糖溶解。二、加入全蛋、炼乳拌匀，最后加入Enjoy6
00。
酸奶酱：一、酸奶加热加入吉利丁片拌匀即可。
（1）、将派皮烤至半熟，上火/下火180℃/ 180℃
（2）、加入乳酪 部分烤熟，冷却后淋上酸奶酱即可
烘焙条件：上火150℃，下火150℃
