不同与其它养生面包,质地柔软.枣香溢人!
红枣吐司的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 1000 |
| 改良剂 | 1 | 10 |
| 酵母 | 1 | 10 |
| 食盐 | 1 | 10 |
| 砂糖 | 15 | 150 |
| 南侨澳士奶油 | 10 | 100 |
| 鸡蛋 | 10 | 100 |
| 奶粉 | 5 | 50 |
| 水 | 40 | 400 |
| 大枣 | 20 | 200 |
| 奶水 | 20 | 200 |
| 核桃仁 | 8 | 80 |
| 合计 | 231 | 2310 |
红枣吐司的制作流程：
1、红枣去籽与奶水(1比1)浸泡5小时以上.
2、除澳仕、核桃仁外,所有材料搅拌至扩展,加入南侨澳仕奶油,搅拌至扩展完成,最后加入核桃仁慢速拌匀即可.
3、中间醒发30分钟,分割75g/个, 滚圆松弛15分钟, 6个为一条,整型入模、醒发,温度38℃,湿度75%,发酵至八分满.刷全蛋液烤焙.
备注:450g/模具,可制作5条
烘焙条件：上火150℃，下火200℃，28分钟。
网红桂花蛋糕的做法
1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入
0评论2025-10-2286
如何制作朱古力熔岩蛋糕？
带有热度的蛋糕，你想到了谁？来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身
0评论2018-01-26663
肉松辫子面包的做法
原料 汤种：高筋面粉40克、开水40克 面团：高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、
0评论2017-10-30641
喀嗒烘焙 | 喂饱你的眼和胃，高颜值的四色冰淇淋曲奇
烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好，网红曲奇也好，入口即化，奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得
0评论2017-08-11753
