产品中文名称：花生酥条 产品英文名称：Peanut Puff Bar
材料配方：
normalTable cellSpacing=0 cellPadding=0 border=1>材料名称A | 重量(克) | 备注 | 材料名称B | 重量(克) | 备注 |
高筋面粉 | 1000 |
| 烘熟之花生碎 | 250 |
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冷水 | +/-500 |
| 蛋清 | 30 |
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盐 | 20 |
| 玉火淀粉 | 30 |
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糖 | 40 |
| 糖粉 | 90 |
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黄奶油 | 100 |
| 表面装饰用 |
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蛋 | 80 |
| 焙乐道黄梅果胶 | 适量 |
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焙乐道亚里士酥油 | 对面团总量的45% |
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制作方法：
1.将A部分的原料(除酥油外)搅拌完成后放入冷柜冷藏2-3小时。
2.将面团裹酥油，连开两个四折，放入冷柜松驰小时后再折一个四折，然后开薄至0.2cm的厚度。
3.将B部分的原料(除花生外)搅拌均匀后抹在开好的起酥片上，再撒上花生碎，然后裁成长条形排在烘盘上烘烤，烘烤温度上火关闭，下火200°C, 时间约25分钟。出炉后用煮溶的黄梅果胶在产品表面上簿薄刷一层。
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