酥香味美的外皮,柔软的组织口感,青葱的点缀更增添其食感!
火腿青葱菠萝的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 1000 |
| 满意多面团改良剂 | 1 | 10 |
| 南侨酥油 | 12 | 120 |
| 细砂糖 | 20 | 200 |
| 盐 | 1.5 | 15 |
| 奶粉 | 5 | 50 |
| 干酵母 | 1 | 10 |
| 蛋 | 10 | 100 |
| 水 | 55 | 550 |
| 合计 | 205.5 | 2055 |
火腿青葱菠萝的制作流程：
1、面团部分采用甜面包面团。
2、菠萝皮部分将糖粉、盐，加南侨酥油打发。
3、全蛋分次加入，拌均匀打发。
4、奶粉加入拌匀即可。
5、加入高筋面粉拌匀即可。
6、最后加入火腿、青葱。
烘焙条件：上火200℃，下火200℃，15分钟
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