坚果烧小食品的配方和制作

硬硬脆脆，清清爽爽，唇齿留香，回味无限！本配方可制作68个，每个15克。

坚果烧的制作配方：

坚果烧的制作流程：

1、先将蛋白、砂糖、盐隔水加热至糖溶解。
2、维佳耐烤焙奶油搅拌，后加入（1）部分打发。
3、在将低筋粉、杏仁粉、泡打粉加入拌匀即可。
4、将面糊装入圆口裱花袋中挤15g个，表面装饰腰果（拌入蛋白）即可入炉烤焙。

烘焙条件：上火180℃，下火100℃，25分钟。