焦糖布丁的配方和制作_烘焙配方_知识库_资讯

独特的蛋形造型，给你出众的视觉感受，经过精致烘焙后的布丁口感细致嫩滑、入口即化，享用时那淡淡的乳香味在你的口中持久弥香，带给你一种微微惊叹的幸福之感，引导新的美食时尚。本配方可作20个成品，每个约80g

焦糖布丁的制作配方：

焦糖布丁的制作流程：

一、将牛奶和Enjoy600加热煮开。
二、将蛋黄和细砂糖拌匀。
三、将（一）加入（二）拌匀后加入香草精拌匀即可。

烘焙条件：上火150℃，下火150℃

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

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