质地扎实酥松，十足的奶香加上少许的葡萄干，十足的美味点心！
法式司康的配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 低筋面粉 | 100 | 816 |
| 奶粉 | 5 | 41 |
| 盐 | 1 | 8 |
| 全蛋 | 10 | 82 |
| 澳士奶油 | 40 | 327 |
| 糖粉 | 25 | 204 |
| 牛奶 | 35 | 286 |
| BP | 4 | 33 |
| 葡萄干 | 25 | 204 |
| 合计 | 245 | 2000 |
法式司康的制作：
1、澳仕奶油、盐、糖粉、拌匀后打发，全蛋分次加入拌匀再加入牛奶拌匀。
2、最后加入过筛的低筋粉、奶粉、BP拌匀。
3、擀压厚度2cm，用直径6cm圆模压成重量约60g/个。
4、入炉前表面刷两遍蛋黄。
烘焙条件：上火230℃ 下火100℃ 14分钟
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