口感柔细绵密，清爽宜人的乳酪融合着香甜迷人的牛奶香。
法式乳酪蛋糕的配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 乳酪 | 100 | 1002 |
| 细砂糖 | 42 | 421 |
| 全蛋 | 42 | 421 |
| 柠檬汁 | 2.5 | 25 |
| 玉米淀粉 | 8 | 80 |
| 南侨澳士无水奶油 | 8 | 80 |
| 小计 | 203 | 2030 |
法式乳酪蛋糕的制作：
将乳酪.南侨澳仕无水奶油. 细砂糖搅拌至糖溶解,再加入玉米淀粉拌匀,最后加入柠檬汁.全蛋拌匀即可装模.
备注:8寸实底模具可制作2个,涂油撒椰蓉.
烘焙条件：上火220℃，下火100℃，70分钟 上色后关火(注:隔水烤焙)
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