将红茶香气结合在松酥的饼干中, 是一支非常具有独特的饼干!
伯爵饼干的配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 低筋粉 | 100 | 700 |
| 糖粉 | 51 | 360 |
| 蛋黄 | 14 | 100 |
| 杏仁粉 | 20 | 140 |
| 澳士奶油 | 69 | 480 |
| 红茶（碾碎） | 7 | 50 |
| 盐 | 1.1 | 8 |
| 合计 | 263 | 1138 |
伯爵饼干的制作：
1.将澳仕奶油、糖粉、盐、拌匀加入蛋黄拌匀
2.最后再加入杏仁粉、低筋粉、红茶拌匀即可。
3.整型后冷冻至可切割软硬度即可。
烘焙条件：上火180℃，下火130℃，烘焙时间：27分钟
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