面包上挤栗子酱线，还包着浓浓的栗子馅，香浓顺口的好滋味令人大呼过瘾！
丹麦双栗面包的配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 资料g |
| 面团： | ||
| 高筋面粉 | 100 | 1042 |
| 细砂糖 | 15 | 156 |
| 盐 | 1.5 | 16 |
| 维佳超特级奶油 | 10 | 104 |
| 全蛋 | 8 | 83 |
| 干酵母 | 1.5 | 16 |
| 满意多面包改良剂 | 1 | 10 |
| 水 | 50 | 521 |
| 奶粉 | 5 | 52 |
| 合计 | 192 | 2000 |
| 丹麦面包专用油 | 50 | 500 |
| 栗子泥线： | ||
| 栗子馅 | 100 | 522 |
| 维佳夹心奶油 | 15 | 78 |
| 合计 | 115 | 600 |
丹麦双栗面包的制作：
1.面粉、糖、盐、酵母拌匀再加入蛋、水，待面团成团时加入油拌至微光滑即可。
2.取出整形为长方形，覆盖塑料袋，置于冷藏室松弛，3~18小时。
3.擀压面团2kg裹入0.5kg的丹麦专用油。
4.擀压三折二次，松弛30分钟，再四折一次，松弛30分钟，最后擀至0.5cm厚，切割10×10cm的正方形，重60g。
5.将正方形片状包15g栗子馅整形放入模具，醒发。
6.醒发温度34℃，湿度75%，发酵好后挤栗子馅20g烤焙。冷却后撒糖粉装饰。
烘焙条件：上火200℃，下火210℃，18分钟
