配方：
蛋黃 600g
砂糖1 100g
牛奶 150g
酸奶 200g
低粉 400g
乳酪粉 100g
蛋白 600g
砂糖2 250g
盐 3g
塔塔粉 少许
櫻桃酒 10g
裝飾：乳酪粉(粗) 少許 夏威夷豆 少許 開心果 少許
制作：
1 蛋黃入搅拌器，加入砂糖打发（使膨松）
2 酸奶入钢盆，加入牛奶混合（隔水加热），加入（1）拌勻
3 低粉与乳酪粉（卡夫）混合過筛+酒倒入以搅拌器拌勻（打死）
4 蛋白打发，取少許加入拌勻，再倒回拌勻
5 以挤花袋入模 8分滿（塔模40杯）
6 撒上粗乳酪粉、夏威夷豆、开心果
7 烘焙180/150℃≒15分钟
蛋黃：蛋白→1：1，蛋糕體介于戚风和海绵之间
本配方来源于网络
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