木材面包的配方：
| 原料名称 | 重量g |
| 老面 | 1600 |
| 糖 | 700 |
| 盐 | 20 |
| 全蛋 | 10个 |
| 牛奶 | 200 |
| 油 | 320 |
| 水 | 350 |
| 高粉 | 2200 |
| 低粉 | 1600 |
| 奶粉 | 200 |
| 合计 | |
木材面包的制作：
1、将老面、糖、食盐、全蛋、牛奶、油、水全部加一起搅拌均匀成糊状，
2、再将高粉、低粉、奶粉加入打之稍有筋度即可。
3、在压面机上压之光滑在松弛片刻，在压第2次，再整形。卷入葡萄干或是肉松即可
4、发酵30分钟，上面刷三花蛋奶 在烤焙过程中如果有起泡的地方用竹签扎洞让里面的气泡跑出来
烘焙条件：上火140℃，下火120℃，时间80分钟。
备注：每条重1850克，总共4条的量 上面刷三花蛋奶
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