纯天然的清香回味，古老的面包制作方法，给你一种更亲近大自然的诱惑感觉，使你无时无刻感受到大自然的原始味道！本配方可制作62个 每个重量为230克。
中种甜面团的配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 面种（1） | ||
| 高粉 | 13 | 2500 |
| 砂糖 | 20 | 125 |
| 酵母 | 4 | 40 |
| S-500 | 40 | |
| 全蛋 | 500 | |
| 水 | 27 | 1250 |
| 合计 | 1650 | |
| 主面团： | ||
| 高粉 | 60 | 2500 |
| 砂糖 | 25 | 680 |
| 酵母 | 1 | 25 |
| S-500 | 40 | 10 |
| 蜂蜜 | 40 | 150 |
| 奶粉 | 8 | 150 |
| 金味发酵奶油 | 40 | 500 |
| 香粉 | 3 | 40 |
| 盐 | 60 | |
| 水 | 1200 | |
| 蛋糕油 | 50 |
中种甜面团的制作：
1、中种搅拌：
室内温度20℃、水温35℃，面团温度22.6℃，基本发酵90分钟，冷藏条件：8.3℃、17小时
2、主面团搅拌℃
室内温度:20℃、水温36，搅拌时间：慢3分钟快4分钟、加油、慢3分钟，面团温度：24.5℃，基本发酵：20分钟后分割滚圆。面团松弛：10分钟，冷冻条件：-8℃
烘焙条件：上火160℃，下火160℃，时间30分钟。
300g
230g
