非常可爱的小面包，做法相对简单，适合初次尝试面包的人哦！一起来学习米蓝圆面包是如何在家中制作的吧！
材料：
高筋面粉330克、糖70克、盐1/2小匙、鸡蛋2个（打匀后留少许最后刷面包）、干酵母1又1/2小匙、水80ML、无盐黄油50克、什锦水果干70克
做法：
1、酵母溶于水中，将高粉、糖、盐搅拌均匀，加入酵母水、鸡蛋揉成面团，再加入软化黄油揉至面筋扩展。
2、加入什锦水果干揉至均匀后放温暖处盖保鲜膜发酵40分钟至两倍大。
3、发酵完成的面团取出排气，分割成30克一个的小面团，分别滚圆后中间发酵20分钟。
4、将中间发酵完成的小面团排入铺好油布的烤盘中，放温暖处做最后发酵，时间约为40分钟。
5、在发酵完成的面团上轻轻刷一层蛋液，放入180度预热的烤箱中烘烤13-15分钟即可。
备注：
1、什锦水果干也可以用单纯的一种代替，例如葡萄干等。
2、最后发酵可以在烤箱中完成，先将烤箱温度调至100度空烧一会，关火后将面团放入烤箱中，再在烤箱中放入一杯热水。
