产品特色：兴于犹太民族，独特的制作工艺融入独特的风味和质感
配料烘焙%重量（g）
面包粉 50 500
蛋糕粉 20 200
百钻全麦粉 30300
安琪酵母（棕） 1 10
百钻K-1面包改良剂 1 10
奶粉 3 30
细砂糖 5 50
食盐 2 20
鸡蛋 5 50
水 45 450
橄榄油 3 30
合计 165 1650
搅拌时间：慢速5-7分钟，快速4-5分钟
面团温度：24-26℃
中间发酵时间：10分钟
分割面团重量：120克
醒发完成将面团轻取放入沸水中煮，正反两面各30秒，用漏勺取出摆盘，装饰，烘烤
烘烤温度：200-210 ℃
烘焙时间：10-15分钟
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