圣诞姜饼的配方和制作_烘焙配方_知识库_资讯

产品特色：姜饼是圣诞节期间非常又特色的食品，吃后姜粉及巧克力味道久久充溢于舌尖。

配方：

原料名称	烘焙%	重量（g）
百钻姜饼粉蜂蜜鸡蛋合计	100 30 50 180	1000 300 500 1800

制作过程
1、将所有材料混合均匀即可。
2、将面糊装入挤带，成型，约25g/个，表面洒榛子粒，入炉烘烤。
3、出炉后冷却，表面沾巧克力。

烘烤温度：上火200℃ 　下火180℃ 20分钟

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