鸳鸯毛巾蛋糕的配方和制作

鸳鸯毛巾蛋糕原料：

鸡蛋2只、低筋面粉65克、发粉2/3小匙（或自发粉65克）、可可粉1匙、糖5匙、色拉油2匙、牛奶3匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（或柠檬汁、白醋几滴）、忌廉半碗（已打发）

鸳鸯毛巾蛋糕做法：

1、把蛋糕面糊分成两分，一份加入可可粉拌匀，一份为原味

2、烤盘垫纸，用裱花袋（或用勺子）挤出鸳鸯面糊带，放进烤箱上层用180度烤约8～10分钟即可

3、取出倒扣出模，撕去底纸，底面朝上放凉架待凉3～4分钟

4、稍摊凉后用刀切去不整齐的外边，靠自己的一端稍斜切，底部垫上保鲜纸或白纸，蛋糕表皮朝上

5、均匀涂上忌廉，提起保鲜纸将蛋糕连纸卷起，固定数分钟，去掉纸切片即可。