材料
高筋面粉200克、全麦面粉100克、可可粉50克、糖50克、盐1/2小匙、酵母粉2小匙、水170ML、黄油20克、糖粉适量
做法
1、在酵母粉中调入少量清水，搅拌至酵母融化后备用。
2、将高粉、全麦粉、可可粉、糖、盐混合均匀，加入酵母和剩余的水揉成面团。
3、在揉好的面团中加入黄油，揉至均匀，面团变得光滑即可发酵，在盆中抹一层黄油，放入面团放温暖处发酵40分钟即可。
4、将发至2倍大的面团取出分成4等份，分别滚圆静置15分钟。
5、取一块小面团用擀面棍从中间向两边擀开成圆形，从下向上卷起，捏紧收口放入铺好锡纸并涂油的烤盘中放温暖处进行二次发酵，时间约为30分钟。
6、在发酵好的面包上均匀的筛上适量糖粉，再用刀划十字即可烘烤，烤箱180度预热烘烤15分钟即可。
感谢作者尹丹丹提供
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