今天的点心是——红豆面包卷
原料：高筋粉250克、细砂糖25克、盐3克、酵母5克、奶粉20克、温水150克、黄油20克、红豆馅适量、蛋黄液适量、少许芝麻
做法：
1.把粉类原料过筛，酵母用温水溶化。
2.混合粉类原料，分次加入酵母水，揉成面团。再加入黄油，揉啊揉，直到面团光滑拉开有薄膜（话说，这一步实在是难啊，累死人了要老命了。揉面团的时候一定会让你油然而生买面包机的冲动！）3.把面团放到温暖的地方发酵一个小时，到面团长大成两倍到三倍大。也可以放在冰箱里冷藏发酵一夜。
4.第一次发酵完成以后，把面团分割成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.在松弛好的面团里逐一包上红豆馅料，再滚成面包卷的形状，在烤盘里排队站好。
6.烤箱160-170度预热（具体看各家烤箱的个性啦）一两分钟以后关火，把烤盘放进去，再放一碗热水进去，关上烤箱门让面包卷在里面桑拿个半小时。这是第二次发酵。
7.第二次发酵好了，在每一个面包卷上面刷上蛋黄液，再撒上芝麻。
8.170度烤20分钟，大功告成！
米米唠叨：
1.各家烤箱的个性不一样，一定要摸清它们的脾气哦。所以，这里说的温度、时间仅供参考。
2.另外，要是家里没有有力气的人，千万不要挑战手工揉面包的面团，那可是无比的折磨啊！当然，如果老公或者bf惹你生气，可以用这个惩罚一下他啦，哈哈！
来源：多米米多：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c6725eb0100bfl7.html
