中种材料：
高筋面粉 225克
白糖 28克
干酵母 5克
椰浆(Coconut Cream) 154克
面团材料：
高筋面粉 225克
白糖 28克
盐 5克
奶粉 30克
干酵母 5克
椰浆(Coconut Cream) 161克
黄油 39克
油
刷汁材料：
鸡蛋 半只
牛奶 1汤匙
中种发酵：
将椰浆加热至温热。
将高筋面粉，白糖，干酵母，和椰浆放在一起搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积应该是以前的2倍。
准备面团：
溶化黄油。
将高筋面粉，白糖，盐，奶粉，干酵母，椰浆，和中种材料放在一起搅拌至起筋。
加入溶化黄油，揉至黄油被面团充分吸收。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第二次发酵，大约1小时，体积应该是以前的2倍。
面包整形：
烤盘喷油。
取出剩下的鸡蛋和牛奶搅匀。
面团分四份，擀长，滚圆，放入烤盘，表面刷鸡蛋液。
放在温暖的地方进行第二次发酵，最好等面包涨到填满烤盘的大部分空间。
用牙签挑破隆起的大气泡。
烤面包：
烤箱开325F。
面团表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤40分钟，或者直到把面包烤熟。
心得：
用和面机(Dough Maker)方便很多。
我头一天晚上和好中种材料，放入冰箱发酵过夜。
第二天取出中种材料，加入主面团揉匀，发酵后分四份，滚圆，放入烤盘，在温暖的地方再发酵。
