葡萄一口酥的配方与制作

材料(大约30个)：

黄油 100克
低筋面粉 240克
糖粉 70克
泡打粉 5克
蛋 2只
葡萄干 80克
葡萄酒 1/4杯
油

准备葡萄干：

葡萄干用酒浸20分钟，取出沥干水分。

准备面团：

1.把黄油加热溶化。
2.筛入面粉，糖粉，和泡打粉，搅拌均匀。
3.加入一只鸡蛋，搅拌均匀。
4.最后放葡萄干，再搅拌均匀。
5.面团入冰箱冷冻1小时。

做法：

1.烤炉开350F，烤盘抹上一层油。
2.把剩下的一只鸡蛋打散。
3.把面团分成小份(大约每份1汤匙)，搓圆，放入烤盘；面团之间要保持距离。
4.每份面团上刷一层鸡蛋液。
5.烤盘入烤箱，烘烤至面团表面出现金黄色，大约25分钟。
6.取出烤盘放凉。