素容蛋糕的配方和制作_烘焙配方_知识库_资讯

原料：全蛋360、蛋黄4个、细糖175克、低筋面粉115克、鲜奶120克

制作：
①蛋、蛋黄、细糖混合打发，慢慢加入鲜奶拌匀后停止
②面粉筛过后加入①中，用手轻轻拌匀
③倒入务发的烤盘
④表面抹平后，以150度的上火烘焙
⑤烤好的蛋糕去纸待凉后，切成食指宽的长条
⑥用面桿棒捲起蛋糕
⑦接合处紧压后朝下
⑧两端挤上鲜奶油
⑨两端再沾上蛋糕粉即可

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