芝麻面包棒的配方与制作

芝麻面包棒

准备材料：

高粉200克、低粉50克、黄油10克、细砂糖10克、盐10克、干酵母10克、水150毫升、全蛋半只、芝士粉少许

　　制作过程：

1、将所有的材料，按水、盐、细砂糖、高粉、低粉、干酵母的顺序放入面包机，按发面团程序，待面团搅拌好，发出蜂鸣声时，加入黄油，继续搅拌并初步发酵；

2、发好的面团取出，挤压出空气盖上保鲜膜静置松弛20分钟；然后将面团平均分成20个滚圆的小面团，再次盖上保鲜膜静置松弛10分钟；

3、将每个小面团擀成条，刷上打匀的全蛋液，撒上芝麻或芝士粉，盖上保鲜膜，拍在铺了油布的烤盘中，放在温暖的地方静置40分钟做最后发酵；

4、发酵完成后，烤箱预热180度。在烤炉的内壁用喷壶喷水产生水气，然后把烤盘放进烤箱，烤18-20分钟至表面金黄，即可。

5、放凉后食用，很香脆。