轻乳酪蛋糕的配方和制作二

　 材料：
　　Cream cheese90克、butter25克、牛奶60克、蛋黄3个、玉米淀粉10克、低筋面粉6克、蛋白2个、糖40克、白醋1/4小匙

　　做法：

　　1、乳酪、奶油、牛奶隔水加热拌匀至无颗粒；

　　2、蛋黄一个一个加入拌匀；

　　3、加入淀粉、面粉拌勻；

　　4、蛋白加糖白醋打至湿性发泡，取1/3加入3拌勻，再全部倒入发泡蛋白中搅拌均匀。

　　5、烤箱预热180度放入后调至160度烤60分钟。