黄金饼的配方与制作

主料：胡萝卜、糯米粉

辅料：吉士粉、糖、熟芝麻

先把胡萝卜蒸熟碾成泥，同糯米粉以1：1的比例混合在一起，加入适量的糖，加入5勺吉士粉，加入凉水和匀，待面变得略软，用手团成圆形，放在芝麻上蘸均匀，下入油锅中小火两面分别煎2-3分钟左右，成金黄色时，香甜绵软的黄金饼就出锅啦。

关键点：
糯米粉与胡萝卜泥的比例是1:1
放入2大勺左右吉士粉，与胡萝卜混合在一起有一种南瓜的奶香味。
根据您自己的口味放入五小勺白糖
面和的均匀稀软，就可以做小饼了。
油稍微放多些，防止糯米面饼沾锅
面比较软，所以要团成以圆形下锅后再按，防止变形。
两面煎成金黄色，发鼓了后就熟了。

小提示

要用凉水和，因为糯米面很粘
买浅黄色的吉士粉味道比较醇正。
火一定要很小，避免芝麻变糊。