玉米蛋烘糕的配方与制作

用料：
　　1、玉米粉二两。
　　2、面粉二两。
　　3、鲜玉米粒二两。
　　4、鸡蛋一个。
　　5、白糖二两（可依个人喜好增减）。
　　6、苏打粉三分之一咖啡匙。
　　做法：
　　1、鸡蛋打碗里搅散成蛋液。
　　2、将玉米粉、面粉放盆里，加入水、白糖、鸡蛋液、苏打粉，搅拌成面糊。
　　3、再放入鲜玉米粒拌匀待用。
　　4、将平底不粘锅置小火上，放微量油湿锅，倒入面糊，用锅铲抹平。
　　5、加盖慢烘至香味溢出，边缘呈焦黄色。
　　6、翻面后加盖慢烘至焦黄色。
　　7、盛出后等均切块。
　　8、装盘后即可上桌。