香葱香肠包的配方与制作

材料：（可做6个）

高筋粉 300G；

低筋粉 75G；

奶粉 20G；

淡奶油 100G；

酵母 5G；

鸡蛋 1只；

牛油 50G；

香肠 6条；

葱花 少许；

糖 20G；

盐 少许；

做法：

1，酵母＋少许40度水浸泡5分钟；

2，将所有分类＋鸡蛋＋糖、盐＋酵母倒入盆中；

3，淡奶油分3次加入上述分类中，和成面团；

4，加入牛油，揉45分钟，将面团和成光滑、不沾手的面团；

5，面团放在温暖的地方进行发酵至原面团的2倍大小；

6，面团进行分割、滚圆后盖上保鲜膜再醒15分钟；

7，将分割好的面团擀成片状，包入香肠；

8，整理好的面包放入预热300F的烤箱内再次发酵；

9，25分钟后撒上葱花，并涂抹蛋水；

10，350F烤20分钟即可。