日式轻乳酪蛋糕配方和制作

材料如下：

　　1、CREAM CHEESE90G

　　2、牛油30G

　　3、鸡蛋3个，分成蛋黄和蛋白

　　4、牛奶75ML

　　5、面粉60克

　　6、生粉一大匙

　　7、砂糖50克

做法：

　　1、混合芝士和牛油，打发；

　　2、依序加入蛋黄打匀；

　　3、过筛入面粉和生粉；

　　4、加入牛奶；

　　5、分次加入砂糖打发蛋白，本来是3个蛋白，我放多了一个；

　　6、把蛋白分两次加入芝士糊里搅匀，倒入8寸模；

　　7、预热烤箱，170度隔水蒸烤40分钟。