豆腐芝士蛋糕的配方和制作

　　材料(6寸蛋糕份量)

　　忌廉芝士 70克
　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克
　　糖 25克
　　魚胶粉 7克
　　淡忌廉 120克
　　蛋糕片 1片
　　椰果肉 30克

　　制作

　　1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
　　2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
　　3.加豆腐到芝士中，打匀 。
　　4.打起淡忌廉 。
　　5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
　　6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
　　7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。

　　貼士

　　1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。
　　2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。
　　做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择