爱心卡片饼干的配方和制作

【材料】

细糖100g、奶油90g、蛋1个、低粉160g、高粉40g、可可粉1大匙

【装饰材料】

巧克力50g（这个是最后装饰用的。随便苦甜巧克力都行。分量也不用太精确。隔水溶化了装裱花袋里写字就行）

【做法】 　　

1、奶油软化后加入细砂糖打至松发，分次加入蛋液拌匀，筛入高低粉搅拌均匀。 　　

2、取一半的面团加入可可粉拌匀，两份面团分别包上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时。 　　

3、面团用手压平，用擀面伏擀成约0.5公发厚度面皮，用波浪轮刀分割出长方形，再用心形模具刻出心形，两色面团可以交换使用。 　　

4、烤盘上铺烤纸，将面皮排上，160度上层15-20分钟，具体以观察饼干颜色为准。