水果卡士达的配方和制作_烘焙配方_知识库_资讯

配方：冷水1碗、鲜奶1/2杯、砂糖200克、面粉25克、玉米粉25克、蛋2个、白脱奶油100克

做法：
1．砂糖、白脱奶油、面粉、玉米粉、蛋混合搅拌均匀
2．将冷水和鲜奶煮沸、倒入混合好的生料，再煮至沸腾即离火，待冷却后备用
3．完成冷却后的材料置于奶油袋，再挤入脆皮模内，表面摆饰各种不同的水果，于冰箱内冷藏

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

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