巧克力点心的配方和制作_烘焙配方_知识库_资讯

配方：蛋440克、砂糖200克、面粉100克、鲜奶油100克、玉米粉10克、巧克力酱少许

做法：
1．蛋白与蛋黄分开备用
2．砂糖100克倒于蛋黄盆内打发
3．再倒100克砂糖于蛋白盆内打发
4．将蛋白骸筛过的面粉、玉米粉、鲜奶油混合均匀
5．调理好的生料置入铝铂杯内，放进烤箱以180℃烤约25分钟
6．烤好的成品上巧克力酱，装饰杏仁片即成

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