红豆饼的配方与制作

【配方】：
一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙
二、红豆馅300克
【制作方法】：
一、将材料一揉成面团，盖上湿布饧发20分钟。
二、饧好的面团再揉光滑，然后搓长条，分成6等份小块，每粒擀成圆片，包入红豆馅少许，捏拢再按扁，做成饼状。
三、平底锅内放少许油，再铺下红豆饼，小火两面煎黄，约5分钟即可盛出食用。