【配方】
水 150克 茉莉花茶 10克 蛋黄 100克 砂糖 20克 奶油芝士 500克 吉利丁 18克
苦巧克力 250克 砂糖 100克 动物性鲜奶油 500克
【制作方法】
1、水煮开后加入茉莉花茶泡出味道后，过滤。
2、将蛋黄、茉莉花茶水、砂糖隔水加热，至87度后加入吉利丁。
3、然后加入已经隔水融化的苦巧克力拌匀。
4、将动物性鲜奶油打发，然后放在一起搅拌均匀。
5、幕思圈底部先放入一片巧克力蛋糕，装入一半巧克力幕思，在放入一片巧克力蛋糕，再将巧克力幕思装满幕思圈，放入冰箱冻硬。将冻硬幕思取出，表面抹上巧克力镜面果胶，周围用巧克力线条围边，最后表面放上半颗草莓装饰。
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