玫瑰花瓣慕思的配方与制作

在浪漫的烛光晚餐后，为我两的誓约烙上印记

【配方】

卡特基低脂起司:200g

无糖优格：120g

蜂蜜：80g

玫瑰香精：1/4茶匙

覆盆子：120g

装饰用玫瑰花瓣：适量

模具：直径8cm心形模具

【制作方法】

1、先将卡特基低脂起司的水分滤去，再筛选。

2、拌入优格、蜂蜜和玫瑰香精。

3、取出100g，覆盆子拌入。

4、将细纱布铺于心形模型上，填入起司糊，放置冰箱数至成型。

5、将起司慕思取出倒扣于装盘上，再将剩余的覆盆子粒排于周围，撒上散片玫瑰花瓣装饰。

【小贴士】

1、卡特基低脂起司在起司专卖店可以买的到，也可以奶油起司代替，制作时可以直接拌，配方中由于没有天津任何凝结材料，所以最好在前一天就事先做好冷藏。

2、一般的奶油起司每100g的热量为350卡路里，而卡特基低脂起司是以脱脂乳制品完成，所以没100g的热量只有105卡路里。

3、覆盆子较不易买，可以用其他红色水果，如草莓。樱桃代替。