【配方】
制作肉桂松脆酥饼：150g淡黄油、90g精糖、1个鸡蛋、30g杏仁粉或精心磨碎的杏仁、250g面粉、1茶匙肉桂屑
制作马斯卡彭奶酪：125g马斯卡彭、250mL浓奶油、50g糖、少许肉桂屑
制作糖渍无花果：150g糖、1个肉桂枝、2个迷迭香茎、6个无花果、1个柠檬汁、迷迭香
【制作方法】
一、制作肉桂松脆酥饼。将黄油和精糖搅拌成乳脂状，然后磨碎杏仁，再加鸡蛋、面粉和肉桂混合在一起用筛子筛，并倒入乳脂状混合物中。将混合物搅拌光滑并放在冰箱内。冷冻之后，将它用擀面棍擀成大约2-3mm厚的面块。切出8个大约8cm*5cm的长方形。在160℃的温度下大约烘烤15分钟使它们变成焦黄色。
二、制作马斯卡彭奶酪。搅拌浓奶油和糖使它们完全融合在一起，然后一点点地加入马斯卡彭搅拌，使混合物呈现出光滑、油腻的乳脂状结构。最后加入肉桂并充分搅拌。放在一旁待用。
三、制作糖渍无花果。将糖、肉桂枝和迷迭香茎放入煎锅中烘烤。当混合物开始变成焦糖色时，加入无花果，再加入柠檬汁。用小火烤几分钟，并有规律地搅拌使无花果变成黄色。从火中拿走。不要将无花果切开以使它们保持热量。
四、用两把匙子将马斯卡彭奶酪做成8个大小相同的丸子。在一块松脆饼上放入2个马斯卡彭奶酪丸。然后再在丸子上放入另一块酥饼。剩下的酥饼用同样的方法做。
五、将无花果比值向切成两半，在每一块放在上面那一层的酥饼上放入3个切成两半的热无花果。最好的所有酥饼都准备妥当时再切开无花果，这样的制作过程中无花果就不会变凉。将放有无花果的松脆酥饼放入1小盘中，并用匙从煎锅中舀少许汁浇在无花果上和盘子周围。用迷迭香装饰并趁无花果还热时立即端上桌。
