【配方】
| 原料名称 | 重量(g) | 元/kg | 价格(元) |
| 1 | 全蛋 | 120 | 5.8 | 0.696 |
| 糖粉 | 90 | 5.8 | 0.522 |
| 2 | 可可粉 | 20 | 5 | 0.1 |
| 小苏打 | 1 | 15 | 0.015 |
| BP | 2 | 12 | 0.024 |
| 低粉 | 80 | 3.2 | 0.256 |
| 3 | 艾维特级液态酥油 | 90 | 15.6 | 1.404 |
| 4 | 动物奶 | 12 | 20 | 0.24 |
| 5 | 核桃 | 20 | 35 | 0.7 |
| 合计 | 435 | | 3.957 |
【制作方法】
1伴至糖化后,加入2拌匀,加入3、4、5拌匀即可装船型塔模,入炉烘烤。
可做18个
操作条件
烤焙:上火:230℃,下火:140℃
时间:2分钟后
上火:180℃,下火:180℃
共计6分钟
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