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可可杏仁蛋糕的配方与制作

2009-01-06 00:003560

【配方】

原料名称重量(g)元/kg价格(元)
1全蛋1205.80.696
糖粉905.80.522
2可可粉2050.1
小苏打1150.015
BP2120.024
低粉803.20.256
3艾维特级液态酥油9015.61.404
4动物奶12200.24
5核桃20350.7
合计4353.957

【制作方法】

1伴至糖化后,加入2拌匀,加入3、4、5拌匀即可装船型塔模,入炉烘烤。

可做18个

操作条件

烤焙:上火:230℃,下火:140℃

时间:2分钟后

上火:180℃,下火:180℃

共计6分钟

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