提子司康的配方与制作方法

【配方】

低筋面粉125克，泡打粉4克，糖30克，黄油30克，鸡蛋1个（只用蛋黄），牛奶55克，提子干30克

【制作方法】

1、黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛，黄油切小块加入。

2、用手把黄油和面粉搓成细砂状。拍得有些不清楚，总之把黄油搓碎与面粉融合就可以了。

3、加入提子干，再加入牛奶和匀。然后将面团包上保鲜膜进冰箱休息30分钟。

半个小时刚刚好，继续我的烘焙作业………………

接着把面团擀成1.5厘米厚的面皮，制模，表面刷上层蛋黄液。180度，20分钟！