家乡包的配方与制作_烘焙配方_知识库_资讯

【配方】
水5000克；酵母250克；S500100克；盐200克；黑粉000克；面包粉4500克。

【制作方法】
一、将面粉、酵母、S500、水一起慢速搅拌2分钟，加入盐用中速搅拌，将面筋打至扩展阶段；
二、面团整理，面团温度26℃发酵3小时；
三、面团分割成每个450克，成形后面上粘拉粉，醒发50分钟；
四、用刀片在面团上划成所需样子，250℃炉温烤（打蒸气）15分

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

0评论2025-10-2293

带有热度的蛋糕，你想到了谁？来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身

0评论2018-01-26667

原料　　汤种：高筋面粉40克、开水40克　　面团：高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、

0评论2017-10-30646

烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好，网红曲奇也好，入口即化，奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得

0评论2017-08-11756